Usturoiul este un super-aliment, însă puţini cunosc faptul că învelişul său aduce beneficii multiple.
Cojile de usturoi denumite științific – Allium sativum fortifică sănătatea și ne ajută pe termen lung.
Quercitina prezentă în cojile de ustoroi este un remediu antiinflamator, antihistaminic, care ajută la ameliorarea afecţiunilor aparatului locomotor (dureri reumatice, artrită), aparatului respirator (astm, bronşită), dar și pentru profilaxia bolilor cardiace!
De asemenea, cojile de usturoi vă pot scăpa de multe probleme de sănătate, printre care amintim:
- eliminarea toxinelor, sărurilor metalelor grele, compușilor radioactivi și radicalilor liberi din organism
- scăderea colesterolului
- întărirea sistemului cardiovascular
- întărirea sistemului imunitar.
Usturoiul și ceapa sunt produse de bază în bucătăriile multor oameni – și din motive întemeiate, având în vedere că sunt pline atât de aromă, cât și de nutrienți.
Cojile de usturoi și ceapă sunt bogate în nutrienți, cum ar fi:
– vitaminele A, C și E
– potasiu
– calciu
– fosfor
– antioxidanți și flavonoide
– quercetină
– compuși organosulfurați
– alil cisteină
– alliin
– alicina
– disulfură de alil
